SOUS CHEF
Over Kaapse Brouwers
Welkom bij Kaapse Brouwers, dé vooruitstrevende brouwerij in het hart van Rotterdam. We staan bekend om onze innovatieve en smaakvolle craft bieren en delen onze passie voor bier graag met de wereld. We brouwen het beste Rotterdamse bier van de wereld, daar zijn we ontzettend trots op. Net zo trots zijn we op ons team en op de creatieve, dynamische cultuur die we samen hebben opgebouwd.
Voor onze keuken in de Fenix Food Factory zijn we op zoek naar een souschef die structuur brengt, overzicht bewaart en energie krijgt van een strak georganiseerde keuken.
De rol
Als souschef ben je een sleutelpersoon binnen het keukenteam. Je werkt actief mee tijdens mise-en-place en service, stuurt collega’s aan waar nodig en zorgt dat processen goed lopen. We zoeken iemand die niet alleen sterk is op de vloer, maar ook georganiseerd werkt, vooruitdenkt en helpt om de keuken elke dag een beetje beter te maken.
Wat ga je doen?
- Meewerken in de keuken tijdens mise-en-place en service
- Bewaken van kwaliteit, tempo en consistentie
- Aansturen en ondersteunen van het team tijdens drukke diensten
- Zorgen voor structuur, orde en overzicht in de keuken
- Meedenken over verbetering van gerechten en werkprocessen
- Bijhouden van lichte administratie zoals HACCP, bestellingen en voorraad
Wie ben jij?
- Minimaal 2 jaar ervaring in een professionele keuken
- Je werkt gestructureerd, netjes en georganiseerd
- Je houdt overzicht en blijft rustig onder druk
- Je neemt verantwoordelijkheid en communiceert duidelijk
- Je vindt het leuk om collega’s aan te sturen en te begeleiden
- Affiniteit met duurzame producten, lokale leveranciers of wereldse smaken is een pré
Wat bieden wij?
- Werken binnen een creatieve en onafhankelijke horecagroep
- Een iconische werkplek in de Fenix Food Factory in Rotterdam
- Veel ruimte voor eigen inbreng en doorgroei richting chef
- Een hecht team en een informele maar professionele werksfeer
- Contract voor 12 maanden met uitzicht op een vast dienstverband
Arbeidsvoorwaarden
- Salaris €2.500 – €3000 bruto per maand
- Fooi en vakantiegeld
- Pensioenregeling
- Reiskostenvergoeding
- Personeels- en productkorting
- Bedrijfsfeesten
- Avond- en weekenddiensten
- Nederlands is geen vereiste
Sollicitatieprocedure
De gesprekken vinden plaats in week 6.
Uitnodigingen voor deze gesprekken worden verstuurd in week 5.
Klinkt dit als een keuken waar jij structuur, rust en kwaliteit kunt brengen?
Stuur ons je cv en een korte motivatie, we maken graag kennis met je.
Voor vragen mag er gemaild worden naar Mitchell@kaapsebrouwers.nl
Soort dienstverband: Fulltime
Contractduur 12 maanden, uitzicht op vast
Salaris: €2.500,00 – €3.000,00 per maand
Arbeidsvoorwaarden:
- Budget voor professionele ontwikkeling
- Personeelskorting
- Productkorting werknemers
Werklocatie: Fysiek
Herken je jezelf niet 100% in het profiel, maar ben je wel enthousiast over de functie? Aarzel dan niet om toch te solliciteren. We zijn benieuwd naar jouw motivatie en kijken graag samen of er een match is.
Over ons en onze locaties:
KAAPSE BROUWERIJ
Sinds 2014 timmeren wij als onafhankelijke craftbierbrouwerij aan de weg met gedurfde recepten, uitdagende smaak experimenten en eigentijdse craft bieren. We varen onze eigen koers, maar wij hebben wel een missie: het beste Rotterdamse bier van de wereld brouwen!
FENIX FOOD FACTORY
Onze veelzijdige locatie op Katendrecht, waaronder de Kaapse Kaap. Hier, te midden van een unieke sfeer, heb je een prachtig uitzicht over de Maas en de keuze uit meer dan 25 ambachtelijke bieren van de tap. Onze Fenix-keuken verrast met gerechten bereid met hoogwaardige ingrediënten. Bij Sophia’s, onze koffiebar, kun je genieten van de beste koffie van Rotterdam, samengesteld met zorgvuldig geselecteerde bonen van onze partner Shokunin Koffie. Een verzameling van locaties waar smaak, sfeer en gastvrijheid samenkomen.
KAAPSE MARIA
Te vinden in het centrum van Rotterdam: onze gastropub Kaapse Maria. In een prachtig, oud pand draait het allemaal om de combinatie van bier, natuurwijn en heerlijk eten.
KAAPSE WILL’NS
De jongste telg van de familie, maar een hommage aan het verleden: onze ‘nieuwerwetse’ bruine kroeg op het levendige stukje Nieuwe Binnenweg.
Reageren?
Denk je dat jij past bij ons team en dat je deze uitdaging aan wilt gaan? Stuur dan je CV en
motivatiebrief naar jobs@kaapsebrouwers.nl
