fbpx
View in English

CHEF-KOK

Ben jij gepassioneerd over de culinaire kunsten en wil jij de uitdaging aangaan om deze locatie opnieuw vorm te geven? Heb je ervaring in keukenmanagement en gedij je goed in een hands-on rol? De positie van Chef-Kok bij Kaapse Brouwers – Fenix Food Factory zou wellicht perfect voor jou kunnen zijn!

Functieomschrijving:

Als Chef-Kok werk je nauw samen met het hoofd van onze horecagroep en ben je verantwoordelijk voor de culinaire operaties bij de Fenix Food Factory. Je bent niet alleen verantwoordelijk voor het beheren van keuken aspecten maar lost ook operationele problemen op en helpt bij het trainen van het personeel. Daarnaast pak je proactief facilitaire problemen aan en heb je inzicht in de financiële aspecten binnen de culinaire sector.

Jouw verantwoordelijkheden omvatten:

– Actief beheren van dagelijkse keukenoperaties

– Oplossen van operationele problemen en ondersteunen van keukenpersoneel

– Proactief aanpakken van facilitaire uitdagingen

– Beheren van budgetten en kosten

– Afspraken maken met huidige en nieuwe leveranciers

– Curator voor onze menu’s

Jouw profiel:

– Ervaring in de culinaire sector in een leidinggevende rol

– Uitstekende communicatie- en leiderschapsvaardigheden

– Ondernemende geest en het vermogen om proactief te handelen

– Financieel inzicht in zowel HR, inkoop als verkoopprocessen

– Vaardigheden in Lightspeed, SmartEndr en L1NDA worden als waardevol beschouwd

– naast Nederlands ook uitstekend Engels in woord en geschrift

Wat wij bieden:

– Een halfjaarcontract voor 32 uur per week of 38 uur in overleg, met uitzicht op een vaste aanstelling

– Marktconform salaris op basis van ervaring, inclusief deelname aan fooiuitkeringen

– Op termijn winstuitkering bij het behalen van doelstellingen

– Korting bij onze culinaire gelegenheden en natuurlijk de mogelijkheid om al onze nieuwe bieren te proeven!

– Zakelijke laptop

– Ruimte voor eigen inbreng en creativiteit in de rol

Over ons en onze locatie:

KAAPSE BROUWERIJ
Sinds 2014 timmeren wij als onafhankelijke craftbierbrouwerij aan de weg met gedurfde recepten, uitdagende smaak experimenten en eigentijdse craft bieren. We varen onze eigen koers, maar wij hebben wel een missie: het beste Rotterdamse bier van de wereld brouwen!

FENIX FOOD FACTORY
Onze veelzijdige locatie op Katendrecht, waaronder de Kaapse Kaap. Hier, te midden van een unieke sfeer, heb je een prachtig uitzicht over de Maas en de keuze uit meer dan 25 ambachtelijke bieren van de tap. Onze Fenix-keuken verrast met gerechten bereid met hoogwaardige ingrediënten. Bij Sophia’s, onze koffiebar, kun je genieten van de beste koffie van Rotterdam, samengesteld met zorgvuldig geselecteerde bonen van onze partner Shokunin Koffie. Een verzameling van locaties waar smaak, sfeer en gastvrijheid samenkomen.

KAAPSE MARIA
Te vinden in het centrum van Rotterdam: onze gastropub Kaapse Maria. In een prachtig, oud pand draait het allemaal om de combinatie van bier, natuurwijn en heerlijk eten.

KAAPSE WILL’NS
De jongste telg van de familie, maar een hommage aan het verleden: onze ‘nieuwerwetse’ bruine kroeg op het levendige stukje Nieuwe Binnenweg.

Reageren?

Denk je dat jij past bij ons team en dat je deze uitdaging aan wilt gaan? Stuur dan je CV en

motivatiebrief naar jobs@kaapsebrouwers.nl

CONTACT

Kaapse Brouwers 

Keilestraat 9F

3029 BP Rotterdam

 

KVK 60097353

MELD JE AAN

Wil je altijd op de voorste rij zitten als het gaat om voordeel, exclusiviteit en voorrang? Join de Klub! Meld je hieronder aan en je doet mee.

HOU ONS IN DE GATEN