SOUS CHEF
Voor onze bruisende locatie Fenix Food Factory in Rotterdam zijn we op zoek naar een sous chef die stevig in zijn of haar schoenen staat, energie krijgt van een drukke service en het team met flair weet aan te sturen. Je werkt actief mee in de keuken en bent de rechterhand van de chef.
Wat ga je doen?
- Meedraaien in de keuken: van mise-en-place tot het uitserveren van de laatste borden
- Je team aansturen tijdens de dienst en zorgen dat alles op rolletjes loopt
- Bijdragen aan het ontwikkelen van nieuwe gerechten en het verbeteren van bestaande recepten
- Toezien op een schone, veilige en georganiseerde werkomgeving
- Zorgen voor HACCP-registraties, voorraadtellingen en het plaatsen van bestellingen
Wat vragen we van jou?
- Minimaal 2 jaar ervaring in een professionele keuken
- Stressbestendig, gestructureerd en proactief
- Leidinggevende skills en een passie voor goed eten
- Creativiteit en oog voor detail
- Interesse in duurzame producten en wereldse smaken is een pré
Wat bieden wij jou?
- Werken bij een creatieve en onafhankelijke horecagroep op een iconische plek
- Veel ruimte voor jouw ideeën en doorgroeimogelijkheden richting chef
- Een hecht keukenteam en regelmatig samen proeven na de dienst
- Flexibele werkuren, tussen de 32 en 36 uur per week
- Een jaarcontract met uitzicht op vast
- Salaris tussen €2.400 en €2.800 per maand, afhankelijk van ervaring
Extra’s:
- Fooi en vakantiegeld
- Reiskostenvergoeding
- Pensioenregeling
- Personeels- en productkorting
- Gezellige teamuitjes en proeverijen
Praktisch:
- Dienstverband: Fulltime
- Locatie: Fysiek op de Fenix Food Factory, Rotterdam
- Taal: Nederlands niet verplicht
- Flexibele werkuren, inclusief avonden en weekenden
Herken je jezelf niet 100% in het profiel, maar ben je wel enthousiast over de functie? Aarzel dan niet om toch te solliciteren. We zijn benieuwd naar jouw motivatie en kijken graag samen of er een match is.
Over ons en onze locaties:
KAAPSE BROUWERIJ
Sinds 2014 timmeren wij als onafhankelijke craftbierbrouwerij aan de weg met gedurfde recepten, uitdagende smaak experimenten en eigentijdse craft bieren. We varen onze eigen koers, maar wij hebben wel een missie: het beste Rotterdamse bier van de wereld brouwen!
FENIX FOOD FACTORY
Onze veelzijdige locatie op Katendrecht, waaronder de Kaapse Kaap. Hier, te midden van een unieke sfeer, heb je een prachtig uitzicht over de Maas en de keuze uit meer dan 25 ambachtelijke bieren van de tap. Onze Fenix-keuken verrast met gerechten bereid met hoogwaardige ingrediënten. Bij Sophia’s, onze koffiebar, kun je genieten van de beste koffie van Rotterdam, samengesteld met zorgvuldig geselecteerde bonen van onze partner Shokunin Koffie. Een verzameling van locaties waar smaak, sfeer en gastvrijheid samenkomen.
KAAPSE MARIA
Te vinden in het centrum van Rotterdam: onze gastropub Kaapse Maria. In een prachtig, oud pand draait het allemaal om de combinatie van bier, natuurwijn en heerlijk eten.
KAAPSE WILL’NS
De jongste telg van de familie, maar een hommage aan het verleden: onze ‘nieuwerwetse’ bruine kroeg op het levendige stukje Nieuwe Binnenweg.
Reageren?
Denk je dat jij past bij ons team en dat je deze uitdaging aan wilt gaan? Stuur dan je CV en
motivatiebrief naar jobs@kaapsebrouwers.nl
